科技新闻2024

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    抗氧化剂在食品中的应用及指导建议近年来,抗氧化剂在食品中的应用备受关注。抗氧化剂是一类能够延缓或抑制氧化反应的物质,通过稳定自由基,减少氧化反应对食品品质的不利影响。然而,抗氧化剂的使用也存在一些风险

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